JAMA Internal Medicine publicó en junio del año pasado un análisis, de la Universidad de Loma Linda, en California, de 73.308 hombres y mujeres de religión adventista. Entre ellos había no vegetarianos, semivegetarianos, pesco-vegetarianos, lacto-ovo-vegetarianos y veganos. Con un seguimiento de seis años, la mortalidad ajustada fue un 12 por ciento más baja entre los vegetarianos, sobre todo en varones.
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